PATE FEUILLETEE /GRETA-P-LEA

 

Fiche technique de fabricationN°431

Pour Part(s)

Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : ---
Auteur : sabrina - Rutschi

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité BASE Total
Crèmerie
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0,000 0,000
Epicerie
FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0,000 0,000
SEL FIN CEDO SAC 1KG kg 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation