Fiche technique de fabricationN°426
Pour Part(s)
Catégorie : Entrées chaudes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Gérald - Imbert
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | Total | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||
| cacahuètes grillé | kg | 0,075 | 0,075 | ||||||||
| Mais epi jeune bte A10x6 Grand Asia | PI?CE | 0,300 | 0,300 | ||||||||
| MIEL 500G TOUTES FLEURS SOLOGNE | kg | 0,075 | 0,075 | ||||||||
| SAUCE SOJA X1L | LITRE | 0,030 | 0,030 | ||||||||
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG | kg | 0,030 | 0,030 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||
| BASILIC THA? | BOTTE | 0,300 | 0,300 | ||||||||
| CIBOULETTE | BOTTE | 0,150 | 0,150 | ||||||||
| COMBAWA | KG | 0,030 | 0,030 | ||||||||
| GINGEMBRE | Kg | 0,015 | 0,015 | ||||||||
| PIMENT FRAIS | KG | 0,015 | 0,015 | ||||||||
| Volaille | |||||||||||
| FILET POULET FRAIS S/V 140/160GRX10 LD | Kg | 0,225 | 0,225 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |