Fiche technique de fabricationN°314
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Gérald - Imbert
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | Total | ||||||||
| Boucherie | |||||||||||
| CARRE PORC 8 CT avec vertebre et côtes ( brut pour désosser ) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Cave | |||||||||||
| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet | Litre | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||
| Fond brun clair bte 800G/40Lx6 Chef | KG | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile arachide btl 1Lx15 Maurel | Litre | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||
| AIL 1 FILETS DE 3 TETE | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| THYM FRAIS | BOTTE | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |