Fiche technique de fabricationN°269
Pour Part(s)
Catégorie : Légumes d'accompagnements
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | purée | garniture | Total | ||||||
| Crèmerie | |||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||||||
| LAIT BLEU BRIQUE UHT 1/2 ECREME 1L | LITRE | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||
| Cumin entier bte 375Gx6 Ducros | KG | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid | Litre | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| polenta sac 5kg | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||
| CAROTTE ET 2KG 10K SAC FRANCE C1 | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CHOUX ROMANESCO X6 REG FR | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| THYM FRAIS | BOTTE | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |