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oeufs brouillés et Lard fumé |
Fiche technique de fabricationN°254
Pour
Part(s)
Catégorie : -----
Sous-Catégorie : ---
Auteur : OLIVIER - DUBOIS
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Article |
Unité |
BASE |
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Total |
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Charcuterie |
| POITRINE FUMEE TRANCHEE /500g 24 tranches |
kg |
0,000 |
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0,000 |
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Crèmerie |
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 |
PI?CE |
0,000 |
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0,000 |
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Epicerie |
| Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid |
Litre |
0,000 |
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0,000 |
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Légumerie |
| PERSIL PLAT BQT |
botte |
0,000 |
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0,000 |
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| Hygiène |
Erreurs à ne pas commettre |
Maitrise des Points critique |
Conservation |
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