poires rôties

 

Fiche technique de fabricationN°251

Pour Part(s)

Catégorie : Légumes d'accompagnements
Sous-Catégorie : ---
Auteur : Frédéric - Perraud

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité base Total
Epicerie
MIEL 500G TOUTES FLEURS SOLOGNE kg 0,000 0,000
SEL FIN CEDO SAC 1KG kg 0,000 0,000
Légumerie
POIRE WILL 60/65 3K REG FRC1 Kg 0,000 0,000
THYM FRAIS BOTTE 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation