Fiche technique de fabricationN°233
Pour Part(s)
Catégorie : Viandes
Sous-Catégorie : ---
Auteur : OLIVIER - DUBOIS
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | BASE | Total | ||||||||
| Crèmerie | |||||||||||
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CREME FRAICHE | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Epicerie | |||||||||||
| FARINE BLE T45 X1KG | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Fond brun veau lie prem pate bte600Gx6Chef | KG | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Poivre gris moulu sac 1KGx10 CAE | KG | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| SEL FIN CEDO SAC 1KG | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Légumerie | |||||||||||
| CHAMP BLANC MOY P.COUPE 3K POL1 | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Volaille | |||||||||||
| ESC DINDE 150-170G S/V X10 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |