Fiche technique de fabrication N°510
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
0,466 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 kj /
0,000 Kcal
Protides :
0,000 kcal / Lipides :
0,000 Kcal/ Lipides :
0,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| CITRON VERT 1KGX4 BRÉSIL C1 | Kg | 0,000 | 6,248 | 0,000 |
| FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe | KG | 0,000 | 0,735 | 0,000 |
| FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe | KG | 0,000 | 0,735 | 0,000 |
| LAIT CRU X 1 LITRE | LITRE | 0,000 | 1,050 | 0,000 |
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,283 | 0,000 |
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG | kg | 0,000 | 1,530 | 0,000 |
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 3,150 | 0,000 |
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 | PI?CE | 0,000 | 0,283 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |
| 1 | Réaliser la pâte brisée |
00:20:00 |
00:20:00 |
| 2 |
Réaliser l'appareil a flan Faire bouillir le lait Blanchir le sucre et les oeufs Ajouter la farine Incorporer le lait Cuire a nouveau l'appareil a flan et faire bouillir pendant 2 a 3 minutes Débarrasser et ajouter directement
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00:15:00 |
00:15:00 |