NOIX DE ST JACQUES CONTISES AU CHORIZO ET RISSOTO DE FREGOLASARDA

Fiche technique de fabrication N°399
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Prix de revient TTC par unité : 5,354 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 kj / 0,000 Kcal
Protides : 0,000 kcal / Lipides : 0,000 Kcal/ Lipides : 0,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
BASE
AIL 1 FILETS DE 3 TETE Kg 0,000 2,625 0,000
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0,000 3,150 0,000
Chorizo pur porc doux 250Gx40 /10KG Kg 0,000 6,909 0,000
CIBOULETTE BOTTE 0,000 1,334 0,000
ECHALION 30/50 5K REG FRC1 Kg 0,000 3,885 0,000
Fregola Sarda en sachet 950 g SABAROT- Référence : 175270 KG 0,000 9,495 0,000
Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid Litre 0,000 12,075 0,000
LAIT DE SOJA - Référence : 231447 L 0,000 3,165 0,000
MASCARPONE 250GR KG 0,000 2,100 0,000
Noix de Saint-Jacques sans corail MSC 10/20 Référence : 223141 KG 0,000 33,760 0,000
PARMESAN COPEAUX 500G AMBR. PI?CE 0,000 8,390 0,000
Tomates concentré boite 4/4 Kg 0,000 16,096 0,000
Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet Litre 0,000 1,200 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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