Fiche technique de fabrication N°382
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Prix de revient TTC par unité :
8,118 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 kj /
0,000 Kcal
Protides :
0,000 kcal / Lipides :
0,000 Kcal/ Lipides :
0,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| BASE | ||||
| AIL 1 FILETS DE 3 TETE | Kg | 0,000 | 2,625 | 0,000 |
| BEURRE DOUX PIECE 250GR | kg | 0,000 | 3,150 | 0,000 |
| Brocoli 2,5KGx4 /10KG Bd | kilos | 0,000 | 1,663 | 0,000 |
| CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 | Kg | 0,000 | 2,048 | 0,000 |
| COTE VEAU V 180 SV 2x5 | kg | 0,000 | 13,650 | 0,000 |
| CREME 35% X1L | PI?CE | 0,000 | 6,551 | 0,000 |
| Fond brun clair bte 800G/40Lx6 Chef | KG | 0,000 | 18,060 | 0,000 |
| MAIZENA 700GR | kg | 0,000 | 6,537 | 0,000 |
| MIEL 500G TOUTES FLEURS SOLOGNE | kg | 0,000 | 8,826 | 0,000 |
| Morille extra bte 500Gx8 Mt Lozere | KG | 0,000 | 216,300 | 0,000 |
| OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 | Kg | 0,000 | 2,363 | 0,000 |
| POIREAUX REG FRC1 1 KG | Kg | 0,000 | 3,990 | 0,000 |
| POITRINE VEAU V S/OS SV | kg | 0,000 | 8,400 | 0,000 |
| POTIMARRON X12P REG FR | Kg | 0,000 | 3,750 | 0,000 |
| SAUCE SOJA X1L | LITRE | 0,000 | 7,875 | 0,000 |
| SAUCE WORCESTERSHIRE 150ML HEINZ | PI?CE | 0,000 | 1,050 | 0,000 |
| THYM FRAIS | BOTTE | 0,000 | 1,050 | 0,000 |
| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet | Litre | 0,000 | 1,200 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |