Fiche technique de fabrication N°377
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Prix de revient TTC par unité :
4,857 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 kj /
0,000 Kcal
Protides :
0,000 kcal / Lipides :
0,000 Kcal/ Lipides :
0,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| BASE | ||||
| AIL 1 FILETS DE 3 TETE | Kg | 0,000 | 2,625 | 0,000 |
| Badiane entiere sac 500Gx8 Caravelle | KG | 0,000 | 7,350 | 0,000 |
| CABILLAUD DOS 200/400 SP MSC 3K | Kg | 0,000 | 15,750 | 0,000 |
| CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 | Kg | 0,000 | 2,048 | 0,000 |
| CIBOULETTE | BOTTE | 0,000 | 1,334 | 0,000 |
| COQUES decor | KG | 0,000 | 24,159 | 0,000 |
| Fenouil Gros | Kg | 0,000 | 3,853 | 0,000 |
| Fumet poisson bte 900G/60Lx6 Chef | KG | 0,000 | 14,700 | 0,000 |
| MOULE BOUCHOT 1kg | Kg | 0,000 | 7,088 | 0,000 |
| OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 | Kg | 0,000 | 2,363 | 0,000 |
| PDT AMANDINE 5KG 35+REGFR | Kg | 0,000 | 1,459 | 0,000 |
| RICARD 45° 100CL | Litre | 0,000 | 22,296 | 0,000 |
| ROUGET BARBET ATLAN. 200/300 | Kg | 0,000 | 10,500 | 0,000 |
| Tomates concentré boite 4/4 | Kg | 0,000 | 16,096 | 0,000 |
| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet | Litre | 0,000 | 1,200 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |