Fiche technique de fabrication N°290
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,570 €
Prix de revient TTC Total :
139,243 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 kj /
0,000 Kcal
Protides :
0,000 kcal / Lipides :
0,000 Kcal/ Lipides :
0,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| BASE |
| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,313 |
1,445 |
0,452 |
| CREME PATISSIERE A CHAUD DGF X 20 KG |
kg |
0,188 |
2,888 |
0,541 |
| FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe |
KG |
0,391 |
0,735 |
0,287 |
| FONDANT PATISSIER POT 1K DGF SVC |
kg |
0,938 |
2,993 |
2,806 |
| KIRSCH 40° EAU DE VIE ST FLORIAN 70CL |
bouteille 70 cl |
6,250 |
18,000 |
112,500 |
| LAIT BLEU BRIQUE UHT 1/2 ECREME 1L |
LITRE |
2,344 |
1,230 |
2,883 |
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 |
PI?CE |
37,500 |
0,419 |
15,713 |
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG |
kg |
0,500 |
1,530 |
0,765 |
| Vanille GOUSSE |
Pièce |
1,563 |
2,110 |
3,297 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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