Fiche technique de fabrication N°510
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
0,547 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
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| FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe |
KG |
0,000 |
0,735 |
0,000 |
|
| CITRON VERT 1KGX4 BRÉSIL C1 |
Kg |
0,000 |
6,248 |
0,000 |
|
| LAIT CRU X 1 LITRE |
LITRE |
0,000 |
1,050 |
0,000 |
|
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 |
PI?CE |
0,000 |
0,391 |
0,000 |
|
| SUCRE EN POUDRE SEMOULE 1KG |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
|
| FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe |
KG |
0,000 |
0,735 |
0,000 |
|
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 |
PI?CE |
0,000 |
0,391 |
0,000 |
|
| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,000 |
3,150 |
0,000 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1 |
Réaliser la pâte brisée |
00:20:00 |
00:20:00 |
| 2 |
Réaliser l'appareil a flan Faire bouillir le lait
Blanchir le sucre et les oeufs
Ajouter la farine
Incorporer le lait
Cuire a nouveau l'appareil a flan et faire bouillir pendant 2 a 3 minutes
Débarrasser et ajouter directement
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00:15:00 |
00:15:00 |
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