POIREAUX VINAIGRETTE,JAMBON BLANC

 

Fiche technique de fabrication N°500

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 4,490 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
POIREAUX REG FRC1 1 KG Kg 0,000 3,990 0,000
Huile arachide btl 1Lx15 Maurel Litre 0,000 2,886 0,000
VINAIGRE XERES BOUT.1L LITRE 0,000 3,150 0,000
CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 Kg 0,000 3,415 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation