Fiche technique de fabrication N°449
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,223 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| GENOISE CACAO |
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 |
PI?CE |
0,000 |
0,283 |
0,000 |
|
| Cacao pdre plein arome sac 1KGx6 Barry |
KG |
0,000 |
15,931 |
0,000 |
|
| FARINE BLE T45 X1KG |
kg |
0,000 |
1,342 |
0,000 |
|
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
| CHANTILLY |
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
|
| GELATINE ALIME.FEUI.OR 200 BLOOMX1K DGF |
Feuille |
0,000 |
0,066 |
0,000 |
|
| CREME 35% X1L |
PI?CE |
0,000 |
6,551 |
0,000 |
|
| EXTRAIT VANILLE ORIG. BOURBON 1L |
LITRE |
0,000 |
57,645 |
0,000 |
| GARNITURE |
| KIRSCH 40° EAU DE VIE ST FLORIAN 70CL |
Centilitre |
0,000 |
0,257 |
0,000 |
|
| GRIOTTES 1L DEN.SIROP C.SAUVAGE BOCAL |
PI?CE |
0,000 |
4,200 |
0,000 |
| GANACHE/DECO |
| CREME 35% X1L |
PI?CE |
0,000 |
6,551 |
0,000 |
|
| COUVERTURE EXCELLENCE BARRY 55% 2.5 KG |
kg |
0,000 |
24,150 |
0,000 |
|
| GRIOTTES 1L DEN.SIROP C.SAUVAGE BOCAL |
PI?CE |
0,000 |
4,200 |
0,000 |
|
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