TRUFFE CHOCOLAT BLANC COCO

 

Fiche technique de fabrication N°403

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,930 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
BASE
SUCRE INVERT TRIMOLINE SEAU 7KG kg 0,000 13,650 0,000
CHOC BLANC barry zephir 34 % kg 0,000 26,250 0,000
NOIX COCO RAPEE 1KG INDONESIE kg 0,000 7,560 0,000
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0,000 3,150 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation