QUATRE QUARTS

 

Fiche technique de fabrication N°397

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,479 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
BASE
FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0,000 0,735 0,000
SUCRE EN POUDRE SEMOULE 1KG kg 0,000 1,530 0,000
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0,000 3,150 0,000
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 0,000 0,391 0,000
Levure chimique bte 1,5KGx6 Moench KG 0,000 15,750 0,000
Choc lt 41%Alunga pistole sac1KGx6CacaoB KG 0,000 15,750 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation