Fiche technique de fabrication N°393
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
6,656 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| BASE |
| FILET BF SP SV ANGUS |
kg |
0,000 |
30,450 |
0,000 |
|
| PALERON BOEUF 80G / UE SV 2KG |
kg |
0,000 |
13,545 |
0,000 |
|
| OS VEAU V DECONGELE NSV 4KG |
kg |
0,000 |
4,200 |
0,000 |
|
| CELERI BRANCHE FRANCE C1 |
Kg |
0,000 |
3,304 |
0,000 |
|
| CAROTTE ET 2KG 10K SAC FRANCE C1 |
Kg |
0,000 |
1,680 |
0,000 |
|
| OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 |
Kg |
0,000 |
1,470 |
0,000 |
|
| MENTHE VERTE |
BOTTE |
0,000 |
1,155 |
0,000 |
|
| PORTO SEL/POIVRE 20% 1L CUISINE TR |
Litre |
0,000 |
7,200 |
0,000 |
|
| TOMATE RDE 47/57 6K ESPAGNE 1kg |
Kg |
0,000 |
5,198 |
0,000 |
|
| THYM FRAIS |
BOTTE |
0,000 |
0,997 |
0,000 |
|
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