Fiche technique de fabrication N°382
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
8,118 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| BASE |
| COTE VEAU V 180 SV 2x5 |
kg |
0,000 |
13,650 |
0,000 |
|
| POITRINE VEAU V S/OS SV |
kg |
0,000 |
8,400 |
0,000 |
|
| MIEL 500G TOUTES FLEURS SOLOGNE |
kg |
0,000 |
8,826 |
0,000 |
|
| SAUCE WORCESTERSHIRE 150ML HEINZ |
PI?CE |
0,000 |
1,050 |
0,000 |
|
| SAUCE SOJA X1L |
LITRE |
0,000 |
7,875 |
0,000 |
|
| POTIMARRON X12P REG FR |
Kg |
0,000 |
3,750 |
0,000 |
|
| Brocoli 2,5KGx4 /10KG Bd |
kilos |
0,000 |
1,663 |
0,000 |
|
| CREME 35% X1L |
PI?CE |
0,000 |
6,551 |
0,000 |
|
| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,000 |
3,150 |
0,000 |
|
| CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 |
Kg |
0,000 |
2,048 |
0,000 |
|
| OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 |
Kg |
0,000 |
2,363 |
0,000 |
|
| AIL 1 FILETS DE 3 TETE |
Kg |
0,000 |
2,625 |
0,000 |
|
| THYM FRAIS |
BOTTE |
0,000 |
1,050 |
0,000 |
|
| POIREAUX REG FRC1 1 KG |
Kg |
0,000 |
3,990 |
0,000 |
|
| Fond brun clair bte 800G/40Lx6 Chef |
KG |
0,000 |
18,060 |
0,000 |
|
| Morille extra bte 500Gx8 Mt Lozere |
KG |
0,000 |
216,300 |
0,000 |
|
| MAIZENA 700GR |
kg |
0,000 |
6,537 |
0,000 |
|
| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet |
Litre |
0,000 |
1,200 |
0,000 |
|
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