Fiche technique de fabrication N°317
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,144 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| CABILLAUD Filet 1/2 Avec Peau 2P |
Kg |
0,000 |
12,600 |
0,000 |
|
| Chapelure blche sac 1KGx10 VPaille |
kG |
0,000 |
3,802 |
0,000 |
| garniture |
| POIREAUX REG FRC1 1 KG |
Kg |
0,000 |
3,990 |
0,000 |
|
| ECHALOT LONGUE 20/40 250X20 |
Kg |
0,000 |
1,155 |
0,000 |
|
| CIBOULETTE |
BOTTE |
0,000 |
1,334 |
0,000 |
|
| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,000 |
3,150 |
0,000 |
|
| PATATE DOUCE |
Kg |
0,000 |
2,954 |
0,000 |
|
|
