Gigolette de lapin aux pruneaux et Spaetzel

 

Fiche technique de fabrication N°299

Pour Part(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 2,418 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
BASE
PRUNEAUX gourmet DENOYAUTES 33/44 X1KG kg 0,000 7,856 0,000
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 0,000 0,283 0,000
Huile arachide btl 1Lx15 Maurel Litre 0,000 2,886 0,000
Poivre gris moulu sac 1KGx10 CAE KG 0,000 14,700 0,000
OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 Kg 0,000 2,363 0,000
AIL 1 FILETS DE 3 TETE Kg 0,000 2,625 0,000
THYM FRAIS BOTTE 0,000 1,050 0,000
CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 Kg 0,000 2,625 0,000
RABLE LAPIN 300/400G NU kg 0,000 9,450 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation