Fiche technique de fabrication N°291
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,374 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| BASE |
| CUISSE DINDE X1 S/VIDE |
Kg |
0,000 |
4,200 |
0,000 |
|
| CREPINE DE PORC KG |
kg |
0,000 |
11,025 |
0,000 |
|
| CHAMP BLANC MOY P.COUPE 3K POL1 |
Kg |
0,000 |
5,222 |
0,000 |
|
| Fond blc veau lie bte 800G/40Lx6 Chef |
KG |
0,000 |
25,200 |
0,000 |
|
| Huile arachide btl 1Lx15 Maurel |
Litre |
0,000 |
2,886 |
0,000 |
|
| ECHALOT LONGUE 20/40 250X20 |
Kg |
0,000 |
1,155 |
0,000 |
|
| ESCALOPE DINDE 90/110GX10 PAQUET |
Kg |
0,000 |
7,350 |
0,000 |
|
| CREME 35% X1L |
PI?CE |
0,000 |
6,551 |
0,000 |
|
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 |
PI?CE |
0,000 |
0,283 |
0,000 |
|
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