Fiche technique de fabrication N°288
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
4,576 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| BASE |
| SAUMON EL 3/4 SUP 1P |
Kg |
0,000 |
14,700 |
0,000 |
|
| CREVETTES ROSES CUITES |
KG |
0,000 |
7,280 |
0,000 |
|
| MOULE BOUCHOT 1kg |
Kg |
0,000 |
7,088 |
0,000 |
|
| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet |
Litre |
0,000 |
1,200 |
0,000 |
|
| Huile arachide btl 1Lx15 Maurel |
Litre |
0,000 |
2,886 |
0,000 |
|
| FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe |
KG |
0,000 |
0,735 |
0,000 |
|
| Fumet poisson bte 900G/60Lx6 Chef |
KG |
0,000 |
14,700 |
0,000 |
|
| ANETH |
BOTTE |
0,000 |
1,155 |
0,000 |
|
| Estragon |
botte |
0,000 |
1,161 |
0,000 |
|
| ECHALOT LONGUE 20/40 250X20 |
Kg |
0,000 |
1,155 |
0,000 |
|
| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,000 |
3,150 |
0,000 |
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