PÊCHE MELBA

 

Fiche technique de fabrication N°270

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 1,213 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
BASE
ABRICOT OREILLONS SIROP B.5/1 PIÈCE 0,000 10,144 0,000
Choc nr 65% KG 0,000 12,600 0,000
CREME 35% X1L PI?CE 0,000 6,551 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation