oeufs brouillés et Lard fumé

 

Fiche technique de fabrication N°254

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 1,556 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
BASE
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 0,000 0,283 0,000
POITRINE FUMEE TRANCHEE /500g 24 tranches kg 0,000 5,723 0,000
Huile olive vierg ext btl PET 1Lx15 Gid Litre 0,000 12,075 0,000
PERSIL PLAT BQT botte 0,000 2,100 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation