Fiche technique de fabrication N°247
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,485 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
Puttc |
Ptttc |
| base |
| feuilletage DE 14 plaqueS beurre 2,8MM(714Gx14) Bqt d or |
Pièce |
0,000 |
6,825 |
0,000 |
| garniture |
| POMME CANADA 150/180 % REG FR C1 |
Kg |
0,000 |
2,100 |
0,000 |
|
| CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 |
Kg |
0,000 |
3,415 |
0,000 |
|
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG |
kg |
0,000 |
1,530 |
0,000 |
|
| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,000 |
3,150 |
0,000 |
| chantilly |
| CREME 35% X1L |
PI?CE |
0,000 |
6,551 |
0,000 |
|
| SUCRE GLACE 1KG |
kg |
0,000 |
4,046 |
0,000 |
|
| Vanille GOUSSE |
Pièce |
0,000 |
2,110 |
0,000 |
|
|
