Légumes automnales

 

Fiche technique de fabrication N°238

Pour Part(s)

Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 1,331 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
base
BETTERAVE CHIOGGA 2KG RÉG FRC1 Kg 0,000 3,360 0,000
BROCOLIS KG 0,000 3,693 0,000
POTIMARRON X12P REG FR Kg 0,000 3,750 0,000
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0,000 3,150 0,000
PERSIL PLAT BQT botte 0,000 2,100 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation