PÂTE FEUILLETÉ

 

Fiche technique de fabrication N°143

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,561 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité Puttc Ptttc
BASE
BEURRE TOURAGE1KG X10 PLAQUE kg 0,000 6,300 0,000
FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe KG 0,000 0,735 0,000
sauce fruit rouge kg 0,000 7,455 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation