Fiche technique de fabrication N°367
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,300 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| base |
| RABLE LAPIN 300/400G NU |
kg |
0,000 |
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| CREPINE DE PORC KG |
kg |
0,000 |
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| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,000 |
| farce |
| ECHALOT LONGUE 20/40 250X20 |
Kg |
0,000 |
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| AIL 1 FILETS DE 3 TETE |
Kg |
0,000 |
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| PERSIL PLAT BQT |
botte |
0,000 |
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| COGNAC SEL/POIVRE 40% 1L DGF TR |
Litres |
0,000 |
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| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 |
PI?CE |
0,000 |
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| LAIT BLEU BRIQUE UHT 1/2 ECREME 1L |
LITRE |
0,000 |
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| PAIN MIE 24TRANCHES 500G |
PI?CE |
0,000 |
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| BLANC DINDE 6TR X40G LDC |
Kg |
0,000 |
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| THYM FRAIS |
BOTTE |
0,000 |
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| POIVRON 3 COUL G 70/90 500G ES |
Kg |
0,000 |
| sauce |
| CAROTTE ET 1.5KG 10K SAC FRANCE C1 |
Kg |
0,000 |
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| COGNAC SEL/POIVRE 40% 1L DGF TR |
Litres |
0,000 |
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| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet |
Litre |
0,000 |
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| Fond brun lie bte 600G/40Lx6 Chef |
KG |
0,000 |
| garniture |
| PDT AGRIA 10KG |
Kg |
0,000 |
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| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,000 |
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