tarte au beaufort

 

Fiche technique de fabrication N°356

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,950 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
base
FARINE BLE T45 X1KG kg 0,000
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 0,000
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0,000
noix muscade kg 0,000
garniture
OEUFS MOYEN 180carton 53/63 PI?CE 0,000
BEAUFORT POINTE 3/4KG kg 0,000
SAL MESCLUN 1KG FRANCE C1° Kg 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation