RAGOUT AU PORC CARAMEL

 

Fiche technique de fabrication N°350

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 1,207 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
BASE
SAUTE EPAULE DE PORC kg 0,000
OIGNON JNE 80/100 10KG REG FR1 Kg 0,000
AIL 1 FILETS DE 3 TETE Kg 0,000
GINGEMBRE Kg 0,000
Huile arachide btl 1Lx15 Maurel Litre 0,000
SUCRE CASSONNADE kg 0,000
SAUCE SOJA X1L LITRE 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation