Skolebrod

 

Fiche technique de fabrication N°342

Pour Part(s)

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Prix de revient TTC par unité : 0,237 €
Prix de revient TTC Total : 0,000€


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 0,000 KJ
Descriptif, argumentation :

Denrées Unité Quantité
base
FARINE BLE T45 X1KG kg 0,000
Levure boulang sac 500Gx20Molino Spadoni KG 0,000
SUCRE CASSONNADE kg 0,000
Cardamone verte sac 500Gx10 Terre Exo KG 0,000
BEURRE DOUX PIECE 250GR kg 0,000
LAIT ENTIER L 0,000
garniture
LAIT ENTIER L 0,000
FARINE BLE T45 X1KG kg 0,000
MAIZENA 700GR kg 0,000
SUCRE CASSONNADE kg 0,000
CITRON 4GIR 1KgX174 ARGEN C1 Kg 0,000
autre
SUCRE GLACE 1KG kg 0,000
NOIX COCO RAPEE 1KG INDONESIE kg 0,000
  Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation