Fiche technique de fabrication N°291
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,374 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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Denrées |
Unité |
Quantité |
BASE |
CUISSE DINDE X1 S/VIDE |
Kg |
0,000 |
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CREPINE DE PORC KG |
kg |
0,000 |
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CHAMP BLANC MOY P.COUPE 3K POL1 |
Kg |
0,000 |
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Fond blc veau lie bte 800G/40Lx6 Chef |
KG |
0,000 |
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Huile arachide btl 1Lx15 Maurel |
Litre |
0,000 |
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ECHALOT LONGUE 20/40 250X20 |
Kg |
0,000 |
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ESCALOPE DINDE 90/110GX10 PAQUET |
Kg |
0,000 |
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CREME 35% X1L |
PI?CE |
0,000 |
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OEUFS MOYEN 180carton 53/63 |
PI?CE |
0,000 |
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