Fiche technique de fabrication N°290
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,570 €
Prix de revient TTC Total :
139,243€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
| BASE |
| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,313 |
|
| LAIT BLEU BRIQUE UHT 1/2 ECREME 1L |
LITRE |
2,344 |
|
| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 |
PI?CE |
37,500 |
|
| SUCRE BLANC EN POUDRE SEMOULE 1KG |
kg |
0,500 |
|
| FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe |
KG |
0,391 |
|
| CREME PATISSIERE A CHAUD DGF X 20 KG |
kg |
0,188 |
|
| Vanille GOUSSE |
Pièce |
1,563 |
|
| FONDANT PATISSIER POT 1K DGF SVC |
kg |
0,938 |
|
| KIRSCH 40° EAU DE VIE ST FLORIAN 70CL |
bouteille 70 cl |
6,250 |
|
|
