Fiche technique de fabrication N°285
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,991 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| BASE |
| CREV TR CRU DEC EL 30/40 ATM2K |
Kg |
0,000 |
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| MOULE BOUCHOT PAC X 5 |
Kg |
0,000 |
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| dos de colin d'alaska S/P S/A portionné150gr |
kg |
0,000 |
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| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,000 |
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| CREME 35% X1L |
PI?CE |
0,000 |
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| OEUFS MOYEN 180carton 53/63 |
PI?CE |
0,000 |
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| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet |
Litre |
0,000 |
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| ECHALOT LONGUE 20/40 250X20 |
Kg |
0,000 |
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| Fumet poisson bte 900G/60Lx6 Chef |
KG |
0,000 |
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| FARINE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe |
KG |
0,000 |
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