Fiche technique de fabrication N°281
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,417 €
Prix de revient TTC Total :
0,000€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| BASE |
| NOIX VEAU V SP SV N°2 |
kg |
0,000 |
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| BEURRE DOUX PIECE 250GR |
kg |
0,000 |
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| FARINE DE BLE T55 (sac 1KGx10)Blche Colombe |
KG |
0,000 |
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| sauce fruit rouge |
kg |
0,000 |
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| Poivre blc moulu sac 1KGx10 CAE |
KG |
0,000 |
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| Fond brun lie bte 600G/40Lx6 Chef |
KG |
0,000 |
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| ECHALION 30/50 5K REG FRC1 |
Kg |
0,000 |
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| CHAMP BLANC MOY P.COUPE 3K POL1 |
Kg |
0,000 |
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| Estragon |
botte |
0,000 |
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| CERFEUIL |
BOTTE |
0,000 |
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| TOMATE RDE 47/57 6K ESPAGNE 1kg |
Kg |
0,000 |
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| AIL 1 FILETS DE 3 TETE |
Kg |
0,000 |
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| Vin BLANC CUISINE 11° (75CLx6) Le Campagnet |
Litre |
0,000 |
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